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芝麻属于碱性食物吗

结论是，黑芝麻是碱性食物。它富含营养，包括脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、E、卵磷脂以及钙、铁、铬等矿物质。作为胡麻科芝麻属的黑色种子，黑芝麻在科学分类上属于碱性类别。

黑芝麻是碱性。黑芝麻不仅含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻本质上是胡麻科芝麻的黑色种子部分，也被人们称为胡麻，属于碱性食物。黑芝麻 黑芝麻是胡麻科胡麻属植物。

他 们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。核桃，内含磷多于钙，应为酸性食物。黑豆，碱元素远高于酸元素，应为碱性食物。芝麻，油料作物以酸性食物为多，但芝麻中碱元素远高于酸元素，故应为碱性食物。

碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，其当pH7的时候，溶液呈碱性。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

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