这在伟大的拿破仑将军身上就体现得淋漓尽致

　　葡萄酒算是舶来品，同时葡萄酒其实讲究餐酒搭配，国外的烹饪手法和调料，更加方便搭配葡萄酒，国内的的调料以及烹饪方式，不太能直观的去搭配，比如盐水鸭配白葡萄酒，烤鸭就需要红葡萄酒，清蒸鱼与红烧鱼也是如此，而不是单纯的红酒配红肉，白酒配白肉

　　追溯 历史，你就会发现葡萄酒之于欧美国家，有着不可磨灭的助推作用。

　　中世纪的欧洲，相比于当时繁华的中国来说，可以用“落后”一词来形容，暂且不谈政治，只谈生活习惯，就足矣支撑。你能想象把人的排泄物直接泼街道上的场景吗？

　　因为这种极差的卫生意识，所以当时的欧洲疾病瘟疫流行，还污染了生活水源，于是，人们想出的办法，在饮用水中掺入一些葡萄酒，让酒精杀菌。

　　是的，当时的葡萄酒就是他们的 “消毒剂” ，真是机智的欧洲人。

　　抿一下口中的葡萄酒，意犹未尽，咱们再来谈一个历史。虽然欧洲不大，但战争的硝烟却异常浓烈。对于士兵来说，葡萄酒就像兵器，是随身携带的，这在伟大的拿破仑将军身上就体现得淋漓尽致。

　　上场前，吆喝几句，喝上两杯壮壮胆，提升士气。受伤了，葡萄酒便是及时的消炎药，还能作镇静剂，麻醉自己。

　　葡萄酒具备这些刚需的功能，为欧洲历史添上了极具色彩的一笔，能不受欢迎吗？

　　还有，欧美国家的宗教信仰传播甚广，而葡萄酒与著名的基督教也有着千丝万缕的关系。

　　《圣经》中有521个地方提到葡萄酒，耶稣在最后的晚餐上说：面包是我的肉，葡萄酒是我的血。可见葡萄酒在基督教中的地位。

　　当时的基督教对信徒也有一个不成文的规定，那便是必须吃面饼与喝葡萄酒，才能证明你是信主的。基督教还让信徒去种植葡萄，一些著名的葡萄产区，如勃艮第，便是这些修道士最先开辟的。

　　在欧美国家，很多人都是有信仰，信耶稣的，耶稣让你喝葡萄酒，你能不喝吗？啊门~~~

　　最后，便是现代欧美的 饮食文化 了，葡萄酒在大多数欧美人的餐桌上，就是佐餐的，没有太多附加的意义。

　　嗯？那这与上述的消毒剂、耶稣等没多大关系呢？其实，也许饮食文化才是葡萄酒流行于现代欧美国家的主因。

　　先说明一点，饮食文化，也是饮食习惯。

　　众所周知，欧美人喜欢吃各种排，牛排、鸡排、羊排...... 这些油腻的肉类用红葡萄酒佐餐是最为恰当的，不仅可以化解这些肉的油腻，还能让这些美食尝起来更美味。

　　不仅如此，吃饭前，喝一杯白葡萄酒，能让自己食欲大增，刺激胃口。吃完饭后，喝一杯加强葡萄酒，如雪莉酒、波特酒等，能够消化食物，清洁肠胃。这些都是欧美人习以为常的饮食习惯。

　　再看看一些烈酒、啤酒，喝着喝着，连菜是什么味道都尝不出来了，也只有葡萄酒能够达到很好的佐餐效果。

　　不知不觉，从人性的喜好谈到生活习惯，又从历史谈到了饮食文化，可见葡萄酒在欧美国家，有关联的地方确实很多。也许葡萄酒对于欧美国家来说，就像喝茶之于国人，是一种传承、更是一种底蕴吧。

The End