红皮洋葱汁怎样煮的做法_红皮洋葱汁怎样煮怎么做_美食杰

材料集合图：

将牛腩切块先浸泡半小时去掉血污，再在锅上做开水焯一下盛出备用

铸铁锅烧热放入黄油加热融化后放入洋葱丝煸炒出香味后放入焯好的牛腩块

倒入红酒，放入姜片，翻炒下再加入开水没过牛腩约2指，放入一汤匙海鲜酱，并放入切成块的西红柿和柠檬片盖上锅盖，中小火煲1个小时，出锅时放入盐和黑胡椒调味即可

此菜的关键是用黄油炒香洋葱。加入红酒为其添香。

刚进入冬季，天虽然冷了下来，但是昼夜温差并不是太大，气温也并不如想象的冷。伴随着几天连绵的冬雨，让人不禁感到了冬的寒意。炒出的来的菜端上桌很快就会凉了下来，这时就特别想吃连锅端上桌，冒着白色蒸气的炖菜，有汤有水，从头热到尾，不会让你吃着凉菜下饭。今天狮就上一道私房的西红柿炖牛腩。说私房是因狮的西红柿炖牛腩用了不同与菜谱上的牛腩炖法，而是结合了红酒炖牛腩的方法，黄油的加入让牛腩汤增添了别样的美味。

无论飘雨的冬季多么的寒冷，在餐桌上有这么一锅咕嘟作响，蒸腾着热气，汤汁红亮，香气浓郁，酸甜适口的炖牛腩，不仅会帮你驱走家人的身体上的寒冷，也同时会温暖家人的心。

The End